En ce joli mois de mai, les cuisines ont décidé d’arroser le menu de la semaine au maitrank. La truite sera donc assaisonnée au maitrank et au safran, tandis que le lorrain breuvage sera également présent dans la crème anglaise qui accompagnera le moelleux au chocolat. Pascal et Jean-Claude viennent également…
On a frotté les grilles, on a préchauffé le charbon, on a testé les briquets, on a préparé les salades pour justifier la débauches de viande grillée : on est prêt pour le premier barbec de l’année ! Grosse soirée estivale ce vendredi avant la pluie : ramenez les potes…
Ce vendredi 1er mai, la Halle de Han accueille une exposition du club photo Imagaume, de Meix-devant-Virton. Centrée sur le terroir local, l’exposition « Paysage et patrimoine de Gaume » s’installe jusque fin juin sur les murs de la Halle. Mettre en avant les particularités de la région, s’ouvrir aux initiatives locales,…
Oubliez les gelateria al stracciatella e panna cotta. La vraie glace est gaumaise et c’est Hélène qui la fait avec le bon lait des vaches de la ferme à Rouvroy ! Et pour marquer le terroir, elle a poussé le vice jusqu’à préparer… un sorbet au maitrank, en plus des…
Venez jouer au marché fermier ! Ce 17 avril, la Halle de Han ouvre deux grandes salles avec un maximum de jeux de société, animées par la Ludothèque de Rossignol et la Halle de Han. Classiques, stratégiques, d’ambiance, nouveautés, jeux primés, pour petits ou grands : vous trouverez un large…
Voilà un succulent légume primeur qui arrive au marché ce vendredi. Florent Gailly, des Légumes du Guimpoux, apporte en effet ses premières asperges vertes bio et de saison. Les blanches commencent seulement à sortir et seront présentes lors de marchés à venir. Un produit autrement plus qualitatif que les asperges…
À Pâques, on fête le retour de l’abondance ! Mais comme, début avril, les agneaux sont encore un peu maigrelets, on s’est tourné vers des traditions plus germaniques pour vous proposer du jambon de Pâques ! Cuit à la broche au feu de bois tout l’après-midi, il sera servi encore…
C’est le printemps, les échoppes commencent à bouger au marché fermier ! Le fromage à l’ail des ours a fait son apparition sur l’étalage d’Hélène. Justin et Sarah se sont remis à travailler les douceurs de Pâques. Les cuirs refont leur apparition sur l’échoppe des Cuirs et Vergers Demi-Lune. Et…
En 2026, la Halle de Han lance un cycle de fêtes de terroir autour des quatre dates saisonnières clés : les solstices et les équinoxes. Tournants naturels dans le calendrier agricole, ils annoncent la germination, le plein rendement, le ralentissement et le repos. La Halle de Han organise des marchés…
Les légumes de printemps vont bientôt arriver, c’est le moment pour encore profiter de ceux d’hiver. Le chicon, notamment, avec ses notes à la fois sucrées et légèrement amères, vit ses dernières semaines en tant que légume de saison. Et pour le déguster dans les meilleures conditions, rien de tel…
