Le circuit court, c’est aussi le respect des saisons et des travailleurs. Cette semaine, dernière chance pour faire le plein des produits remplis de saveurs de la Ferme de l’Espérance ! Les chèvres et les brebis de Justine se tarissent et ce sera déjà son ultime marché pour 2026. Un gage de qualité, qui nous assure de la cohérence de la démarche et de ce que l’on retrouve dans notre assiette.
Justin, lui, a profité de la fin de l’été pour se ressourcer et nous revient enfin après de longues semaines d’absence. Du levain naturel, des blés anciens bio et paysans de la Ferme des Hayons, des pains cuits au four à bois, des pâtisseries de haut vol et certainement plusieurs produits festifs à venir pour les semaines à venir.
À saisir cette semaine également: des poulets de la Ferme de Poncelle à venir chercher sur le stand traiteur de la Halle. On n’en a pas beaucoup et on n’en a pas souvent.
Horaires du 18 septembre :
* Marché des producteurs et des artisans : 17 h – 20h
* Bar : àpd 17h
* Restaurant : àpd 18h
Les producteurs présents ce 18 septembre :
Fruits et légumes :
Les Filles Bonhomme(fruits et légumes bio)
Les Cuirs et Vergers Demi-Lune (fruits frais et transformés, artisanat)
Viandes, volailles et salaisons artisanales :
Murielle Courtois (salaison artisanale)
Boucherie de la Ferme Tock (viande de la ferme et salaisons)
Produits laitiers et fromagers :
Laitalage d’Hélène (yaourts, lait, fromages et autres produits laitiers)
Ferme de l’Espérance (fromages et produits laitiers de brebis et de chèvre)
Ferme biodynamique d’Hamawé (fromages, farines, pâtes, et autres produits de la ferme)
Barnichèvre (fromages de chèvre et autres produits laitiers)
Autres producteurs et artisans
Justin Merck (pain au levain artisanal)
La Crète by Manolis (huile d’olive et produits crétois)
La Tendera (apéritif gaumais)
Sarah’tisserie (pâtisseries locales et de saison)
Jus de Rachecourt (jus de pomme et autres jus de fruits)
Miel de Gaume (John Dechamps, apiculteur local)
Œufs Ska (œufs de ferme bio)
La Malle à (créations textiles pour petits et grands)
Magasins du Monde Oxfam (produits issus du commerce équitable)
