Attention, c’est un incontournable de la Halle de Han ! La plus gaumaise des tartiflettes débarque au restaurant du marché fermier. Réalisée à partir de tomme au lait cru d’Hamawé, de pommes de terre de Somethonne et de cochonaille de Murielle Courtois, elle revisite le classique savoyard en rendant hommage…
Les odeurs de bois brûlé se répandent à nouveau dans les villages. Les pulls grossissent tandis que la clarté diminue. L’automne est là ! Comme nos cuisines travaillent au rythme des producteurs, la carte du restaurant suit les saisons. Nous vous proposons donc un menu automnal réconfortant pour affronter ces…
Dans le cadre de la semaine du commerce équitable, le marché fermier rappelle l’importance du circuit court pour assurer une juste rémunération aux producteurs, un travail décent, et une durabilité environnementale des méthodes de production. Autant de valeurs qui guident les relations commerciales du marché. Nous vous proposons également plusieurs…
Quand on a la meilleure trappiste du monde à quelques kilomètres et qu’on met des boulettes au menu, on va pas vous sortir une sauce lapin ou tomate ! Ce vendredi, ce sera donc boulettes à l’Orval pour les gourmands. Et tant qu’on est dans la région, on est passé…
De nombreuses nationalités se côtoient dans notre équipe de stagiaires en formation de commis de cuisine. Chacun amène avec lui ses spécialités culinaires et ses tours de main régionaux. Abderrahim vient de Casablanca, carrefour des épices marocain et espace de fusion culinaire. Il va prendre les commandes de la cuisine…
Quand un floriculteur devient boucher végétarien, on se dit qu’il y a un truc à essayer ! Bert est devenu un habitué du marché avec les bouquets de Robelfleurs. Comme la saison des fleurs touche à sa fin, il vient nous proposer autre chose, qui lui permet de combiner ses…
Ce vendredi, on accueille La Petite Plante, une asbl qui accompagne depuis 40 ans des personnes en situation de polyhandicap dans un cadre familial et engagé. Ils seront présents pour leur opération «chocos» : une vente solidaire de délicieuses tablettes et mignonnettes artisanales, réalisées par le chocolatier Deremiens à Prouvy. En achetant ces douceurs, vous…
Dernier barbecue de la saison ce vendredi au marché fermier de Han ! Et pour terminer l’été en beauté, Jean-Marc Bourgeois vient d’Orsinfaing pour animer la soirée à la trompette. Apprêtez-vous à swinguer sur des sonorités jazzy et des classiques revisités. Et pour féliciter les enfants d’une première semaine d’école,…
Eh oui, lundi, c’est la rentrée des classes ! Une bonne occasion pour changer quelques habitudes. Le repas du midi, par exemple ? Avec des contenants hermétiques, vous pouvez préparer des salades simples : céréales complètes ; protéine végé, viande ou oeuf ; plein de légumes cru ou vapeur ;…
Envie de découvrir la scottish ou la mazurka ou de vous lancer en groupe dans un cercle circassien ? La Halle de Han organise un bal folk aux lampions durant le marché fermier du 15 août. Venez vous dérouiller les jambes et nous montrer votre maîtrise ou apprendre quelques danses…
