Les horaires du vendredi 24 janvier:
* Marché des producteurs : 17 h – 20 h
* Bar : 17 h – 22 h
* Restauration : 18h – 20h30
Ce vendredi, évadez-vous dans le nord de l’Afrique au marché de Han! Nos stagiaires en cuisine ont décliné toute la carte du restaurant aux couleurs du Maghreb.
Ras-el-hanout, makrout el louz, mamoul, couscous, fleur de rose, fleur d’oranger, coriandre fraîche, pate de dattes, persil plat, thé à la menthe,… venez voyager et réveiller vos sens dans une explosion de saveurs méridionales au cœur de l’hiver.
Les producteurs présents ce vendredi 24 janvier:
Fruits et légumes:
* Les Filles Bonhomme (fruits et légumes bio)
* Les Vergers Demi-Lune (production et transformation de fruits)
Viandes, volailles et salaisons artisanales :
* Murielle Courtois (salaisons artisanales)
* Boucherie de la Ferme Tock (viande de la ferme et salaisons)
Produits laitiers et fromagers :
* Laitalage d’Hélène (yaourts, lait, fromages et autres produits laitiers)
* Barnichèvre (fromages de chèvre et autres produits laitiers)
* Ferme biodynamique d’Hamawé (fromages, farines, pâtes, et autres produits de la ferme)
Pains :
* Justin Merck (pain au levain artisanal)
* Ferme biodynamique d’Hamawé
Autres producteurs et artisans :
* Le Sourire aux Livres (librairie ambulante régionale)
* Les oliviers d’Héraklès (huile d’olive bio et autres produits crétois)
* Vignoble de la Haie des Morts (vins de Musson)
* La Grisbouille (gravure et découpe au laser sur bois)
* La Tendera (apéritif gaumais)
* Rachecourt Jus (jus de pomme et autres jus de fruits)
* Sarah’tisserie (pâtisseries locales et de saison)
* Miel de Gaume (apiculteur local)
* Œufs Ska (œufs de ferme bio)
* Le stand traiteur de la Halle (quiches, pizzas, bûchettes de viande, desserts, autres produits fermiers…)
* Le Coin Vrac (plus de 60 références)
* Magasins du Monde Oxfam
🌎 Des contenants consignés à votre disposition 🌎
Les sachets plastiques, c’est pas trop notre truc, à la Halle. Alors, on met à disposition différents contenants consignés pour faire vos courses chez les producteurs ou pour ramener nos plats traiteurs.
Bocaux (1€ de consigne), ramequins (2€), boîtes fraîcheur Duralex et plats Pyrex avec couvercle (4€) vous attendent au stand traiteur. Nous travaillons avec l’Empoteuse, qui dessert plusieurs lieux dans la région, où vous pouvez également ramener vos consignes.
Et voilà, finies les migrations de plastique et le recyclage imparfait et gourmand en ressources.
Manger région, Manger saison, Manger raison
Par votre présence au marché, vous contribuez à la valorisation des ressources locales, à plus de justice sociale, à la formation et à la réinsertion socioprofessionnelle de nombreuses personnes ! Merci. Le Marché fermier de Han (Tintigny) met en valeur les produits fermiers locaux de qualité, mais aussi les savoir-faire locaux. Découvrez toute la richesse gastronomique et les saveurs de notre région au marché fermier qui se tient tous les vendredis soir de 17h à 20h à la Halle de Han, à la sortie de Tintigny vers Arlon.
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