🍎🍖 Au marché du 15 septembre : jambon braisé, truite, quiche aux légumes | pommes, prunes | Poirier du Loup

Au marché du 15 septembre :


Bonne nouvelle pour nos papilles :
Le Poirier du Loup sera présent !

Vignoble communal associatif bio au coeur de la Gaume

Escalope au citron, tortilla végétarienne et mousse aux 2 chocolats au menu, miammm 😋

📘 Mélodie Ducœur (Stéphanie Eischorn) : autrice et maison d’édition 🖋

🧀 Chez les producteurs : Fruits et légumes bio ; fromages ; pain artisanal ; œufs ; viandes, volailles et salaisons ; glaces ; chocolat ; herboristerie ; vin ; boissons régionales, miel, stand Oxfam Magasin du Monde et stand traiteur…. Voir la liste complète plus bas

🥪 Nos planchettes apéro sont dispo tous les vendredis au stand Han-Cas juste à côté de la caisse. Parfait pour accompagner vos boissons de terroir préférées 😉

🍫 Un COIN VRAC avec plus de 60 références ! Du bio, du local et de l’équitable : céréales, droguerie, galets de chocolat, fruits secs, graines & condiments, huiles, vinaigres, farines, légumineuses & féculents, pâtes et un moulin pour moudre votre café sur place !

Nuages meringués de la Pause Chocolat-Thé
– Des paniers et bocaux sont aussi à votre disposition pour faire vos compos vous-même.
– La plupart des produits sont maintenant disponibles 
sur notre E-SHOP !

🍵🥗 Notre menu servi à table ou à emporter si vous le désirez….

Nos horaires :
• Marché des producteurs : 17 h – 20 h
• Bar et restauration : 17 h – 22 h (20 h 30 pour service restaurant) (22 h pour service boissons)

Le menu du jour

Complétez vos achats sur notre eshop ! Commandez avant le mercredi 13 heures et récupérez vos produits pendant le marché !
Pour passer commande, rien de plus simple : rendez-vous sur https://eshop.halledehan.be/
L’e-shop est ouvert chaque semaine du vendredi 15 heures au mercredi suivant 13 heures.
Nous devons cependant fermer l’e-shop du mercredi au vendredi après-midi afin que les producteurs puissent réceptionner et préparer les commandes.
Les commandes sont à enlever à la Halle de Han le vendredi suivant de 18 à 20 heures.


Les producteurs – artisans présents ce vendredi

Pains :
* La Ferme biodynamique d’Hamawé

Viandes, volailles et salaisons artisanales : 
* Murielle Courtois (salaison artisanale)

La Boucherie Tock & Fils

Produits laitiers et fromagers : 
* Ferme biodynamique d’Hamawé (bio) (fromages, farines, pâtes, et autres produits de la ferme)
La Bergerie d’Acremont (fromages de brebis)
Sébastien Zenner (Barnichèvre) (fromages de chèvre et autres produits laitiers)

* Laitalage d’Hélène : glaces

Fruits et légumes : 
* Les Filles Bonhomme (Hortilux) (bio)

Produits divers :
🍾 La Tendera : apéritif gaumais
🍏 Le Jus de Rachecourt
🥧 Confi-Sens (quiches, tartes, desserts : produits biologiques et sans gluten)
🥘 Le stand traiteur de la Halle (quiches, pizzas, beurre, soupe, crème, bûchettes de viande, desserts, autres produits fermiers…)
🫘 Le Coin Vrac (plus de 60 références)
Magasins du Monde Oxfam
🍯 Miel de l’apiculteur (Dechamps – Apiculture : Le Miel de Gaume)

📘 Mélodie Ducœur (Stéphanie Eischorn ) : autrice et maison d’édition 🖋

Retrouvez ici la liste complète des producteurs du marché (coordonnées, fréquences de présence, …)

Colis de viande (sur commande auprès des producteurs)

– Bergerie d’Acremont : viande d’agneau
– La Ferme de Rosière (bio) : viande de porc, bœuf et veau
– Sébastien Zenner (Barnichèvre) : viande de bœuf (bio) et agneau
– La ferme biodynamique d’Hamawé (bio) : viande de bœuf


Au COIN VRAC :

  • Et plus de soixante références en alimentation, en produits d’entretien maison mais aussi tout ce qu’il faut pour préparer ses produits ménagers et cosmétiques soi-même. Du bio, du local et de l’équitable : produits cosmétiques, céréales, droguerie, fruits secs, graines & condiments, huiles, vinaigres, farines, légumineuses & féculents, pâtes, pâte à tartiner, et un moulin pour moudre votre café sur place !

Le coin vrac est ouvert tous les vendredis de l’année pendant le marché. 

🌎 Qu’est-ce qui se mijote à la Halle ? On continue notre route vers le zéro déchet 🙂

Quand vous venez au marché, pensez à prendre vos contenants et à rapporter vos consignes.
Une consigne : c’est de l’argent donné mais qui est remboursé en retour lorsque vous rapportez les contenants.


À Combien est fixée la consigne ?
Les bocaux : la consigne reste à 1 euro quelque soit le bocal
Les ramequins : la consigne reste à 2 euros,
CE QUI EST NEUF : Les boites fraîcheur Duralex et les plats Pyrex avec couvercle : la consigne est à 4 euros

Où pouvez-vous rapporter vos contenants ? au stand traiteur et au Coin Vrac

Pourquoi fait-on tout ça :

* Pour privilégier le circuit-court et renforcer les réseaux: nous travaillons avec
l’Empoteuse qui met à disposition des contenants dans un ensemble de points de vente que vous pouvez retrouver ici. Cela veut dire que les plats étiquetés « l’Empoteuse«  (et uniquement ceux-là) peuvent être remis chez n’importe quel partenaire participant : exemple dans notre région : Jean le Chocolatier, Pâte à Cel et le traiteur Festin à Habay.

* Pour valoriser nos produits comme ils le méritent
* Pour éviter les migrations de plastique
* Pour anticiper la législation environnementale
* Parce que le recyclage est imparfait et gourmand en ressources


Manger région, Manger saison, Manger raison

Par votre présence au marché, vous contribuez à la valorisation des ressources locales, à plus de justice sociale, à la formation et à la réinsertion socioprofessionnelle de nombreuses personnes ! Merci. Le Marché fermier de Han (Tintigny) met en valeur les produits fermiers locaux de qualité, mais aussi les savoir-faire locaux. Découvrez toute la richesse gastronomique et les saveurs de notre région au marché fermier qui se tient tous les vendredis soir de 17h à 20h à la Halle de Han, à la sortie de Tintigny vers Arlon.


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