Tandis que juillet-août sonne le grand repos et que l’on hésite encore entre la trempette en Bretagne et la rando dans les Alpes, les producteurs fermiers sont en plein rush pour remplir nos assiettes de produits particulièrement savoureux ! La récolte de céréales bat son plein, la gestion des pâtures…
Voilà un succulent légume primeur qui arrive au marché ce vendredi. Florent Gailly, des Légumes du Guimpoux, apporte en effet ses premières asperges vertes bio et de saison. Les blanches commencent seulement à sortir et seront présentes lors de marchés à venir. Un produit autrement plus qualitatif que les asperges…
Venez jouer au marché fermier ! Ce 17 avril, la Halle de Han ouvre deux grandes salles avec un maximum de jeux de société, animées par la Ludothèque de Rossignol et la Halle de Han. Classiques, stratégiques, d’ambiance, nouveautés, jeux primés, pour petits ou grands : vous trouverez un large…
À Pâques, on fête le retour de l’abondance ! Mais comme, début avril, les agneaux sont encore un peu maigrelets, on s’est tourné vers des traditions plus germaniques pour vous proposer du jambon de Pâques ! Cuit à la broche au feu de bois tout l’après-midi, il sera servi encore…
C’est le printemps, les échoppes commencent à bouger au marché fermier ! Le fromage à l’ail des ours a fait son apparition sur l’étalage d’Hélène. Justin et Sarah se sont remis à travailler les douceurs de Pâques. Les cuirs refont leur apparition sur l’échoppe des Cuirs et Vergers Demi-Lune. Et…
En 2026, la Halle de Han lance un cycle de fêtes de terroir autour des quatre dates saisonnières clés : les solstices et les équinoxes. Tournants naturels dans le calendrier agricole, ils annoncent la germination, le plein rendement, le ralentissement et le repos. La Halle de Han organise des marchés…
Les légumes de printemps vont bientôt arriver, c’est le moment pour encore profiter de ceux d’hiver. Le chicon, notamment, avec ses notes à la fois sucrées et légèrement amères, vit ses dernières semaines en tant que légume de saison. Et pour le déguster dans les meilleures conditions, rien de tel…
Envie d’un choc gastronomique et culturel ? Venez vous régaler du menu burundais servi ce 6 mars au marché fermier. Il n’existe, à notre connaissance, aucun restaurant burundais dans la Province. Alors, c’est maintenant ou jamais si vous voulez goûter l’ibiharage, l’ubugari ou l’isombe ! La Halle de Han a…
Vous manquez de soleil et de ciel bleu ? Manolis Servakis les apporte dans votre assiette ! Installé à Bertrix et baigné à la fois dans les cultures crétoise et ardennaise, Manolis importe des produits crétois achetés sur l’île en circuit-court. Au stand, c’est son frère Constantin qui prend la main pour…
Le plat qui fait briller les yeux des enfants, le plaisir coupable des adultes. Les pâtes en sauce à l’italienne sont un régal intergénérationnel indémodable. Après, on peut commencer à discuter : avec ou sans poivrons, la bolo ? Pâtes à la semoule de blé dur ou à l’épeautre bio…
Se choisir un bout de fromage à grignoter à deux. Partager la soirée avec des amis ou des inconnus sur une grande tablée. Regarder les enfants revenir avec leurs dessins ou leurs bricolages. S’initier à quelques pas de tango argentin. Revenir les bras chargés de produits locaux à cuisiner à…
