Envie d’un choc gastronomique et culturel ? Venez vous régaler du menu burundais servi ce 6 mars au marché fermier. On vous prévient : il n’existe à notre connaissance aucun restaurant burundais en Belgique. Alors, c’est maintenant ou jamais si vous voulez goûter l’ibiharage, l’ubugari ou l’isombe !
La Halle de Han a l’occasion d’accueillir Alice, Alice-Lucien et Désiré, originaires du Burundi, dans la formation de commis de cuisine. Et Jean-Patrick travaille à l’accueil. Ils ont rédigé le menu à huit mains pour vous servir une cuisine familiale et typique de leur pays d’origine.
Attendez-vous à du dépaysement avec une soupe à la patate douce et aux épinards, des boulettes de maïs, du boeuf mijoté, des feuilles de manioc en sauce, du ragoût de bananes plantain ou encore du thé du burundi.
Horaires :
Marché des producteurs et des artisans : 17 h – 20h
* Bar : 17h – 22h
* Restaurant : 18h-20h30
Halle de Han, Han 36, 6730 Tintigny
Les producteurs présents ce 6 mars :
L’ASBL « Le Fourneau David – Les Iris » vient présenter sa bière « L’Iris’istible », une blonde légère brassée chez Millevertus dont les bénéfices serviront à aider les personnes en situation de handicap hébergées dans l’institution.
Fruits et légumes :
Les Filles Bonhomme(fruits et légumes bio)
Les Vergers Demi-Lune (production et transformation de fruits)
Viandes, volailles et salaisons artisanales :
Murielle Courtois (salaison artisanale)
Boucherie de la Ferme Tock (viande de la ferme et salaisons)
Produits laitiers et fromagers :
Ferme biodynamique d’Hamawé (fromages, farines, pâtes, et autres produits de la ferme)
Barnichèvre (fromages de chèvre et autres produits laitiers)
Laitalage d’Hélène (yaourts, lait, fromages et autres produits laitiers)
Autres producteurs et artisans
Spiruline de Gaume (produits à base de spiruline)
Justin Merck (pain artisanal au levain)
Mes petites pierres (créations en pierres semi-précieuses)
Miel de Gaume (John Dechamps, apiculteur local)
Sarah’tisserie (pâtisseries locales et de saison)
Œufs Ska (œufs de ferme bio)
La Tendera (apéritif gaumais)
Rachecourt Jus (Jus de pomme et autres jus de fruits)
Magasins du Monde Oxfam (produits issus du commerce équitable)
