Vénérée à travers toute la région, la touffaye est l’âme du terroir gaumais. Basée sur la savoureuse trinité : pomme de terre – cochonaille – oignons, elle s’accommode à merveille d’une salade vinaigrée, d’un oeuf dur et d’un Orval tempéré.
Mais l’Orval peut également servir à faire monter les crêpes, farcies au fromage de l’abbaye et accompagnées de quelques crudités.
Au marché, ce vendredi, venez manger gaumais et acheter local aux nombreux producteurs présents.
Horaires du 6 novembre :
* Marché des producteurs et des artisans : 17 h – 20h
* Bar : dès 17h
* Restaurant : dès 18h
Les producteurs présents ce 6 novembre :
Fruits et légumes :
Les Filles Bonhomme(fruits et légumes bio)
Les Cuirs et Vergers Demi-Lune (fruits frais et transformés, artisanat)
Viandes, volailles et salaisons artisanales :
Murielle Courtois (salaison artisanale)
Boucherie de la Ferme Tock (viande de la ferme et salaisons)
Produits laitiers et fromagers :
Barnichèvre (fromages de chèvre et autres produits laitiers)
Ferme biodynamique d’Hamawé (fromages, farines, pâtes, et autres produits de la ferme)
Laitalage d’Hélène (yaourts, lait, fromages et autres produits laitiers)
Autres producteurs et artisans
Les Amis du Beaujolais (viticulteur)
Spiruline de Gaume (produits à base de spiruline)
Justin Merck (pain artisanal au levain et pâtisseries)
Rebelle (burgers végétariens, locaux et de saison)
Sarah’tisserie (pâtisseries locales et de saison)
La Crète by Manolis (huile d’olive et produits crétois)
La Tendera (apéritif gaumais)
Jus de Rachecourt (jus de pomme et autres jus de fruits)
Miel de Gaume (John Dechamps, apiculteur local)
Œufs Ska (œufs de ferme bio)
Mes petites pierres (créations en pierres semi-précieuses)
La Malle à (créations textiles pour petits et grands)
Magasins du Monde Oxfam (produits issus du commerce équitable)
