Quelques fois l’an, notre cheffe Hayet se lâche et le restaurant du marché prend des airs orientaux. Notre algérienne préférée se met à jongler avec les épices, le ras-el-hanout répond à la harissa, les pois chiches s’épanouissent dans le bouillon de légumes racines et les viandes locales se parent des arômes du Maghreb.
Ce vendredi, ne ratez pas le couscous au marché fermier ! Vous aurez même droit à une soupe chorba aux petits légumes et aux herbes fraîches pour vous ouvrir l’appétit. Bon, on reconnaît, le bavarois aux fraises, c’est un peu moins typique de l’Atlas, mais c’est très bon et très de saison quand même !
Horaires du 22 mai :
* Marché des producteurs et des artisans : 17 h – 20h
* Bar : 17h – 22h
* Restaurant : 18h – 20h30
Halle de Han, Han 36, 6730 Tintigny
Les producteurs présents ce 22 mai :
Produits laitiers et fromagers
Laitalage d’Hélène (glaces, yaourts, lait, fromages et autres produits laitiers)
Ferme de l’Espérance (fromages et produits laitiers de brebis et de chèvre)
Barnichèvre (fromages de chèvre et autres produits laitiers)
Ferme biodynamique d’Hamawé (fromages, farines, pâtes, et autres produits de la ferme)
Fruits et légumes
Fraises de la Barrière (fraises de Meix-devant-Virton)
BioGailly (asperges bio de saison)
Les Filles Bonhomme (fruits et légumes bio)
Les Cuirs et Vergers Demi-Lune (cuir artisanal et transformation de fruits)
Viandes et salaisons artisanales
Murielle Courtois (salaison artisanale)
Boucherie de la Ferme Tock (viande de la ferme et salaisons)
Autres producteurs et artisans
Alice.n (illustratrice et céramiste)
La Crète by Manolis (huile d’olive et produits crétois)
La Tendera (apéritif gaumais)
Miel de Gaume (John Dechamps, apiculteur local)
Œufs Ska (œufs de ferme bio)
Jus de Rachecourt (Jus de pomme et autres jus de fruits)
Sarah’tisserie (pâtisseries locales et de saison)
Magasins du Monde Oxfam (produits issus du commerce équitable)
Le stand traiteur de la Halle (quiches, soupes, bûchettes de viande, desserts et plats préparés…)
