Les légumes de printemps vont bientôt arriver, c’est le moment pour encore profiter de ceux d’hiver. Le chicon, notamment, avec ses notes à la fois sucrées et légèrement amères, vit ses dernières semaines en tant que légume de saison.
Et pour le déguster dans les meilleures conditions, rien de tel que de le travailler à la bruxelloise en chicons au gratin ! Un stukske de jambon, une clouche de béchamel, et hop, au four !
Le tout préparé bien entendu avec des produits 100% gaumais de vos producteurs préférés à retrouver au marché fermier.
Horaires :
Marché des producteurs et des artisans : 17 h – 20h
* Bar : 17h – 22h
* Restaurant : 18h-20h30
Halle de Han, Han 36, 6730 Tintigny
Les producteurs présents ce 13 mars :
L’ASBL « Le Fourneau David – Les Iris » présente sa bière « L’Iris’istible », une blonde légère brassée chez Millevertus dont les bénéfices servent à aider les personnes en situation de handicap hébergées dans l’institution.
Fruits et légumes :
Les Filles Bonhomme(fruits et légumes bio)
Les Vergers Demi-Lune (production et transformation de fruits)
Viandes, volailles et salaisons artisanales :
Murielle Courtois (salaison artisanale)
Boucherie de la Ferme Tock (viande de la ferme et salaisons)
Produits laitiers et fromagers :
Ferme biodynamique d’Hamawé (fromages, farines, pâtes, et autres produits de la ferme)
Barnichèvre (fromages de chèvre et autres produits laitiers)
Laitalage d’Hélène (yaourts, lait, fromages et autres produits laitiers)
Autres producteurs et artisans
La Crète by Manolis (huile d’olive et produits crétois)
Robelfleurs (burgers végétariens, locaux et de saison)
Justin Merck (pain artisanal au levain)
Lior (bijoux en résine et fleurs séchées)
Miel de Gaume (John Dechamps, apiculteur local)
Sarah’tisserie (pâtisseries locales et de saison)
Œufs Ska (œufs de ferme bio)
La Tendera (apéritif gaumais)
Rachecourt Jus (Jus de pomme et autres jus de fruits)
Magasins du Monde Oxfam (produits issus du commerce équitable)
